こんにちは。ぴよです。みなさん、シンガポール料理といえばガイドブックにも必ず載ってる「ラクサ」を思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。ラクサはホーカーセンターを中心として提供されるヌードルで、このスープがほんっとクセになる…！好きな人は浴びるように食べたくなる、そんな料理です。そこで今回は、そんなラクサ好きの方が浴びるようにラクサスープを楽しめる「ラクサ鍋」のお店をご紹介します。
ラクサ(Laksa)とは
ラクサ（Laksa）は、主に シンガポール や マレーシア で親しまれている、ココナッツミルク×スパイス×麺を組み合わせた、南国らしい香りとコクのあるスープ麺です。
ラクサにハマる人が多い理由はスープにあります。エビの旨みがベースになり、そこに唐辛子や香辛料の効いたカレーペーストと、ココナッツミルクの甘みが合わさります。 ピリ辛だけど、クリーミーでコク深い料理に仕上がっているのです。
ラクサ鍋とは？
ラクサ鍋とは、ラクサスープの火鍋です。前述したどハマりする人がたくさんいるラクサのコク深いスープに野菜・肉・海鮮の好きな具材を入れます。
これはラクサ好きにはたまらない！むしろこっちの方が好きという人もいるかもしれません。というのも、ラクサは基本的に具材が「麺とフィッシュケーキもしくはエビ」のみですが、ラクサ鍋は好きな具材を入れるので、野菜がもりもり食べられる！野菜が不足しがちなシンガポールでは、在住者にも嬉しいポイントです。
特に美味しかったのは、無難に白菜や豚バラ薄切りとキノコ。具にしっかりとスープが絡んで美味しい！あと、変わり種はベビーオクトパスとマギーの麺が美味しかったです。ラクサといえば白いうどんのような麺ですが、マギーのようなインスタント麺はラクサスープをしっかり吸って美味しかったです。
ラクサ鍋はどこで食べられる？
ラクサ鍋は一般の有名な火鍋店では食べられません。今回お邪魔したのは、ムスタファセンター近くにあるsan laksa。
ローカル感が漂う通りにあり、観光客が少なく穴場感があります。事前情報がなければずっと通り過ぎてしまいそうなくらい周りに溶け込んでいます。
店内は一つ一つの卓が広めでゆったり座れます。私たちは0歳の子どもをベビーカーに乗せて行きましたが、問題なく店内に入れました。店員さんが赤ちゃん好きな人がいて、ずっとあやしてくれました笑(たまたまかも)
1人でお座りできる子どもならば、チャイルドシートを借りることができます。他の卓でチャイルドシートに座った子どもを連れてきている家族もいました。
お店の雰囲気がわかりやすいようにリール作成したので、気になる方はぜひどうぞ！
アクセス
おすすめの行き方は路線バスです。130番のバスに乗れれば、ほぼお店の目の前に着くので楽です。
最寄りのMRTはEW線 ラベンダー駅、NE線 ファーラー・パーク駅、DT線 ジャラン・ベジャール駅がありますがどれも少し歩きます。ローカル感のある道で段差が多そうなので、ベビーカーは厳しい可能性ありです。
San Laksa → https://maps.app.goo.gl/zUs6XbPpWKHPdwmL8?g_st=ic
終わりに
いかがでしたでしょうか。シンガポールの有名なグルメのラクサを少し違った角度から楽しめるお店です。在住者、旅行者どちらにもおすすめなので、ぜひ足を運んでみてください。
